Как отказаться от сладкого

Как отказаться от сахара

Как отказаться от сахара

«Как заставить себя отказаться от сладкого»? Этот вопрос я стал задавать себе, когда заметил, что мой организм уже не может обойтись без чего-либо вкусненько-сладенького даже дня. Хотя бы раз в день, но шоколад, или пирожное, или печенье мне требовалось съесть обязательно. И в один момент я понял, что это действительно зависимость. И хотя проблем с лишним весом, как и каких-либо других проблем со здоровьем пока еще не наблюдалось, я осознавал, что критические изменения не за горами, если будет продолжаться в том же духе. Поэтому я даже не размышлял, стоит ли отказываться от сладкого – я просто стал искать, как это сделать эффективно.

Задача, признаюсь, была непростая, так как сладости я действительно очень любил (и люблю, замечу, до сих пор, что не мешает мне регулировать их употребление сейчас). Но чтобы побороть любую зависимость, в том числе и от сахара, нужно сначала понять механизм ее формирования.

Почему мы любим сладкое?

Сахар – продукт, играющий весомую роль в жизнедеятельности организма. Как утверждают ученые, потребность в этом продукте заложена в человеке на уровне инстинктов. В процессе эволюции вкусовые рецепторы сформировались таким образом, что более интенсивно реагируют на жизненно важные вещества. Да-да, сахар (как, кстати, соль и жиры) абсолютно необходимы организму. И именно такая пища (сладкая, жирная) дает нам быстрые калории и энергию. Но если в давние времена это было нужно для выживания, то сейчас, когда пища доступна в любое время, эта страсть к сладкому – не более, чем эволюционный пережиток.

Тем не менее, эта любовь заложена в нас с самого рождения. Исследования подтверждают, что даже новорожденные из всех запахов предпочитают именно сладкий, а у малышей очень быстро формируется привычка к употреблению сладостей. Но вряд ли этот пережиток сохранился бы до сейчас, если бы мы не получали «бонусы» от употребления продуктов, содержащих сахар. И бонусы, нужно сказать, существенные.

Во-первых, сахар является основным питательным элементом для мозга. Такая стимуляция мозговой деятельности ощущается практически сразу. Во-вторых, это продукт влияет на выработку серотонина ы способствует улучшению настроения. Не зря многие в состоянии тоски, депрессии и просто плохого настроения спасаются именно сахаром. В-третьих, в состоянии голода сладости создают чувство быстрого насыщения. Ну, и наконец, это вкусно. Очень вкусно, что бы не говорили последователи полного отказа от сахаросодержащих продуктов. Лично для меня последний пункт оказался самым трудно преодолимым, так как никакие фрукты, содержащие глюкозу-фруктозу в шкале моих вкусовых ценностей не могут сравниться с куском любимого торта. Хотя фрукты я тоже люблю, но до недавних пор торт всегда побеждал. И только осознание последствий злоупотребления и вреда наносимого моему телу заставили сделать решительные шаги в пользу более здорового питания.

Последствия

Лишний вес – это одна из главных причин, почему стоит отказаться от сладкого (желательно, в комплекте с мучным). Сахар в чистом виде содержит от 380 до 400 килокалорий в ста граммах продукта. Также он добавляет энергетического веса блюдам, в которые включен. Поэтому дополнительные килограммы могут набраться очень легко, даже если вы не балуетесь ежедневно конфетами, но, к примеру, привыкли регулярно кушать сладкие запеканки, гонять чаи по несколько раз в день, обильно поливать еду майонезом или кетчупом. Нет, я не ошибся, причислив к «запретным» вкусностям майонез и кетчуп, ибо они тоже содержат сахар. Боюсь разочаровать ярых приверженцев натурального здорового питания, но так любимые ими клюква и некоторые другие сухофрукты, увы, в большинстве случаев содержат не только натуральные фруктозу и глюкозу. Это же можно сказать и о популярных хлопьях для завтрака (даже с пометкой «фитнес»), и о многих других продуктах – цельнозерновом «здоровом» хлебе, йогуртах и пр.

Поэтому похудеть, отказавшись от сладкого и мучного, удается далеко не всем, и далеко не так быстро, как бы хотелось. И не стоит удивляться, если результат после отказа от мучного и сладкого не радует, а лишние килограммы так и остались в проблемных местах. Скорее всего, в рационе таки присутствует скрытый сахар, превышающий необходимое количество, или другие высококалорийные продукты.

зависимость сахарная

Однако лишний вес – только заметная вершина сахарного «айсберга», о который совсем незаметно может разбиться ваше здоровье.

Их многих опасностей злоупотребления этим продуктом назову только несколько:

  • Повышается риск возникновения сахарного диабета. Повышение уровня глюкозы «подстегивает» поджелудочную железу к усиленной выработке инсулина, в результате чего может развиться сахарный диабет. В группе риска люди, имеющие наследственную предрасположенность, страдающие другими заболеваниями эндокринной системы и/или ожирением.
  • Стенки сосудов становятся более слабыми. Это ведет к возникновению различных патологий сердечно-сосудистой системы.
  • Создается благоприятная среда для развития болезнетворных бактерий. В полости рта это провоцирует развитие кариеса, в желудочно-кишечном тракте – возникновение колитов и других заболеваний.
  • Ухудшается состояние кожи. Сахар, особенно в сочетании и избытком мучных, жирных продуктов, способен достаточно быстро испортить наш внешний вид. Клетки начинают быстрее стареть, появляются или углубляются морщины. Также это один из главных виновников возникновения прыщей. Именно по этой причине диеты, назначаемые при повышенном салоотделении, образовании угрей, гнойников, максимально ограничивают или вовсе исключают употребление сладостей.

Конечно, этим перечень вредных последствий злоупотребления сахаром не ограничивается. Но мне кажется, даже этого достаточно, чтобы задуматься и пересмотреть рацион. И не только относительно сахара, а и относительно мучного, так как эта «сладкая парочка» способна нанести мощный удар по здоровью. И если вы не знаете, как полностью отказаться от сладкого и мучного навсегда, надеюсь, мой опыт вам пригодится.

Способы побороть зависимость

Методов, как избавиться от сахарной зависимости в сети огромное множество. Возможно, вы уже пытались справиться с этой проблемой, но однажды искушение оказалось сильнее. Не стоит отчаиваться, так как я имею для вас две отличные новости:

  1. Нет необходимости переставать кушать сахар полностью – достаточно не превышать норму.
  2. Нет необходимости делать это навсегда – даже небольшие перерывы весьма полезны.

К примеру, воздержание от сахаросодержащих продуктов всего на протяжении недели повысит уровень энергии. Исчезнут апатия и вялость, улучшится настроение.

Что будет, если полностью отказаться от сладкого? Как утверждают диетологи, достаточно прожить год без сахара, чтобы здоровье улучшилось в разы, окрепла память, ушел лишний вес. Но избегайте крайностей, ведь сахар нам все-таки необходим (ежедневная норма для мужчин – до 30 г, для женщин – до 25 г). А сократить употребление до этой нормы совсем несложно, если воспользоваться проверенными советами:

  • Организуйте питание так, чтобы не было больших голодных перерывов. Голод вызывает желание быстро восполнить энергетические запасы, а проще всего это сделать с помощью сладостей. Дробное питание небольшими порциями практически автоматически уменьшает потребность в сладостях.
  • Изучите этикетки на продуктах. Нередко диетические продукты с низким содержанием жира содержат «убойные» дозы сахара. Кстати, называться он может по-разному. Поэтому не обманывайтесь – фруктоза или сироп – это тот же сахар.
  • При сильных приступах желания съесть чего-нибудь сладенького «дезориентируйте» вкусовые рецепторы, например, с помощью мятной жевательной резинки.
  • Найдите другие действенные способы избавления от плохого настроения (музыка, физические упражнения, прогулки).
  • Усложните процесс – не держите дома сладости, поставьте задачу сделать что-нибудь перед тем, как съесть печенье (например, 50 раз отжаться или присесть). Физические нагрузки в этот период в целом очень полезны, так как способствуют выработке гормонов радости и позволяют потратить калории.
  • Подберите вкусные заменители и всегда держите их под рукой (фрукты, орехи, семечки). Возможно, вначале общее количество сахара останется прежним, но по крайней мере вы сможете заменить часть белого сахара.
  • Увеличьте количество жидкости (но только в случае, если вы потребляете недостаточно воды). Понятно, что напитки не должны содержать сахар.
  • Многие используют искусственные сахарозаменители, что тоже небезопасно. Намного лучше подслащивать пищу натуральными продуктами (мед, кокосовый сахар, стевия, агава).

Психология человека такова, что он ко всему может привыкнуть – и к жизни без тортов тоже. Главное, продержаться определенный период, чтобы сформировалась новая привычка ограничивать сладости. Только не попадайтесь в ловушку «21 дня» (или «30 дней»). Можно прочитать немало утверждений о том, что для формирования новой модели поведения, в том числе и пищевого, необходимо три недели или месяц. На самом деле, все зависит от конкретного индивидуума. Кто-то вообще не ощущает «ломки», отказавшись от сладкого, другие проходят период вялости и других негативных состояний, а кто-то и спустя три месяца страдает при взгляде на витрину со сладостями. По моему опыту, лучший способ – это не ломать себя, а плавно двигаться к изменению вкусовых привычек. Тогда – раньше или позже – но успех гарантированно обеспечен.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *